Crevettes grises et bigorneaux
Proposés dans le menu du mois de Mai, Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients :
500 g de crevettes grises
500 g de bigorneaux
33 g de gros sel
Préparation :
Il faut 33 g de gros sel pour "transformer" 1 litre d'eau en "eau de mer"
Faites bouillir ce mélange
Plongez-y les bigorneaux
Au bout de 3 minutes, ajoutez les crevettes
Laissez maximum encore 2 minutes après un nouveau bouillon
Égouttez et servez tiède
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