Chou rouge en compote
Compote proposée dans le menu du mois de Mai, Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1/2 chou rouge
3 oignons
2 pommes
1/2 verre de vinaigre
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
huile, sel et poivre
Préparation :
Lavez le chou, pelez les oignons et les pommes, épépinez les pommes
Coupez le tout très fin
Versez dans une casserole huilée avec 1 verre d'eau et le vinaigre
Salez et poivrez
Ajoutez le sucre
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes
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