Fougasse au fromage

Recette proposée dans le menu de Mars Semaine 2

Ingrédients:

500 g de farine
1 oeuf
1 verre d'huile
25 g de levure fraîche
50 g de gruyère
100 g de jambon cuit
70 g de gouda
8 tranches de lard fumé
sel et poivre

Préparation:

Faites fondre la levure dans un verre d'eau tiède
Mettez la farine dans un saladier - versez la levure et son eau, un verre d'huile, une pincée de sel
Mélangez pour obtenir une pâte lisse

Coupez le jambon et le gruyère en dés
Mettez-les dans un bol avec l'oeuf, du poivre et 1/2 verre d'huile, mélangez

Dans vos mains farinées, aplatissez la pâte en un disque de 1 cm d'épaisseur
Formez autour un rebord
Couvrez la plaque du four de papier cuisson - posez-y la pâte - laissez lever 30 mn

Coupez le gouda en 8 tranches
Versez sur la pâte le contenu du bol
Disposez dessus les tranches de lard puis de gouda

Mettez à four chaud (220° th 8) pendant 35 mn