Thon braisé

Proposé dans le menu de Mai Semaine 2

Ingrédients :

4 tranches de thon de 150 g
300 g de carottes
3 oignons
1 citron
200 g de champignons
1/2 verre de vin blanc
2 cuillerées à soupe d'huile
30 g de beurre
1 cuillerée à soupe de persil haché
sel et poivre

Préparation :

Pressez le jus du citron sur un plat, ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Mélangez
Laissez-y mariner les tranches de thon minimum 15 minutes au frais

Pelez les carottes et les oignons - coupez les carottes en petits dés - hachez les oignons
Épluchez les champignons - lavez-les et coupez-les en lamelles

Faites fondre le beurre dans un plat à four, mettez-y les oignons - tournez-les 3 minutes sans laisser dorer
Ajoutez les carottes - salez et poivrez
Versez le vin blanc et 1/2 verre d'eau - laissez cuire 10 minutes

Ajoutez les champignons - posez les tranches de thon dessus avec leur marinade

Couvrez d'un papier d'aluminium et aites cuire au four chaud (180° th 6) 20 minutes
Servez saupoudré de persil