Soupe aux 4 légumes
Proposée dans le menu de Janvier Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients:
1/2 botte de cresson
2 pommes de terre
2 carottes
1 poireau
1 tasse de lait
sel et poivre
Préparation:
Coupez les légumes en petits morceaux
Faites-les bouillir ensemble pendant 30 mn dans de l'eau salée
Passez à la moulinette
Ajoutez une tasse de lait et du poivre
Servez avec des petits croûtons dorés au beurre
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