Coeur de boeuf sauté
Proposé dans le menu d'Avril Semaine 4
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 fines tranches de coeur de boeuf
1 petit verre de Calvados
1 noix de beurre
1 cuillerée à soupe d'huile
persil
sel et poivre
Préparation :
Faites dorer les tranches de coeur à la poêle dans le mélange huile / beurre
Salez et poivrez
Cuisez 15 minutes à feu doux
Arrosez avec le Calvados, flambez
Cuisez encore 5 minutes
Ajoutez du persil et accompagnez d'une purée
Ajouter un commentaire