Juin - Viandes
Petites recettes pour 4 personnes, classées par ordre alphabétique
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Très fines, cuites à la poêle 3 mn de chaque côté - salez et poivrez - arrosez d'un jus de citron et de 2 cuillerées de ketchup
Une pintade dorée dans moitié beurre, moitié huile cuite à la cocotte (environ 30 mn pour une pintade d'1,2 kg) avec un peu de Xérès et servie avec une purée de céleri