Mai - Desserts
Recettes pour 4 personnes (classées par ordre alphabétique)
Un clic sur le nom d'un plat et vous ouvrez une fenêtre popup affichant le menu où il est proposé
Battez 3 oeufs avec 2 cuillerées de maîzena, 4 cuillerées de sucre, le jus de 4 oranges et 1 cuillerée à café de zestes hachés - versez dessus le contenu bouillant d'1 boîte de lait concentré non sucré.
Mettez le tout dans un moule caramélisé - cuisez au four dans un bain-marie pendant 25 mn - servez glacé
130 g de sucre dans un verre d'eau à bouillir 1 mn - versez brûlant sur des fraises arrosées d'un jus de citron - ajoutez 1 poignée d'abricots secs que vous aurez fait gonfler dans du thé chaud - servez bien glacé
Étalez de la pâte brisée (voir recette) - coupez des ronds avec un verre retourné - cuisez au four (th 6) 5 mn
Étalez de la confiture entre 2 galettes - saupoudrez de sucre glace. (S'il vous en reste, vous pourrez les conserver dans une boîte en fer)
Faites fondre 160 g de chocolat noir au bain-marie avec 1 cuillerée à soupe de café
Ajoutez 30 g de beurre, 4 jaunes d'oeufs, 1 bonne cuillerée de noix de coco râpée et les 4 blancs battus en neige. Saupoudrez de chocolat blanc râpé et placez 2 heures au réfrigérateur.
À préparer le matin, à laisser au réfrigérateur dans un saladier couvert pour que le parfum ne s'échappe pas.
Des pamplemousses en quartiers arrosés de sucre en poudre et d'un peu d'alcool de fruits
4 oanges pelées "à vif" et coupées en dés dans un moule à soufflé beurré - saupoudrez d'1 cuillerée à soupe de sucre - mélangez-y 4 jaunes battus puis les 4 blancs en neige
Un nuage de sucre glace et au four très chaud 6 à 7 mn - servez aussitôt
250 g de pâte brisée - 1 sachet de crème pâtissière instantanée - 1 flacon de caramel liquide
Mettez la pâte dans un moule - versez-y la crème pâtissière - cuisez au four moyen (th 6) pendant 30 mn - arrosez de caramel - servez refroidi