Sirop d'oranges
Pour 4 personnes
Ingrédients :
6 oranges
400 g de sucre
eau
Préparation :
Lavez les oranges et essuyez-les
Râpez le zeste de 3 oranges dans un saladier
Pressez le jus des 6 fruits, versez-le sur les zestes
Chauffez 1/2 litre d'eau et le sucre sur feu doux
Dès l'ébullition, attendez 3 minutes puis retirez du feu
Versez le contenu du saladier dans ce sirop, mélangez
Laissez refroidir
Filtrez dans une passoire fine placée au-dessus d'une carafe
Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures
Servez allongé d'eau
Décorez les verres d'une écorce et d'1/2 tranche d'orange
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