Poires au vin
Recette proposée dans le menu de Janvier Semaine 5
Pour 4 personnes
Ingrédients:
4 poires
1/4 de litre de vin rouge
100 g de sucre
Préparation:
Epluchez les poires et coupez-les en quartiers
Ôtez les pépins
Faites chauffer le vin rouge avec 2 verres d'eau et le sucre
Quand le liquide bout, mettez les quartiers de poires dans la casserole
Laissez cuire 20 mn à feu doux
Égouttez les poires, mettez-les dans une coupe
Laissez cuire encore 5 mn le jus de cuisson avant d'en napper les fruits
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