Pâte brisée
Prévoir 1 à 2 heures de repos
Ingrédients :
Pour 1 tarte d'environ 20 cm de diamètre :
250 g de farine
1 pincée de sel
25 g de sucre en poudre
125 g de beurre
3/4 de verre d'eau
Préparation :
Mettez en fontaine la farine, le beurre au milieu, le sel, le sucre et l''eau froide
Pétrissez le tout rapidement sinon elle deviendrait élastique et dure après cuisson
Dès que le mélange est fait, ramassez la pâte en boule, l'envelopper d'un linge et laissez-la reposer, 1 ou 2 heures au frais, avant de l'utiliser
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