Tarte aux fraises
Proposée dans le menu de Mai Semaine 3
Ingrédients :
1 fond de tarte en pâte brisée
500 g de fraises fraîches
100 g de sucre
50 g de beurre
le jus d'1/2 citron
eau
Préparation :
Utilisez de la pâte brisée toute prête ou réalisez-la vous-même selon cette recette
Cuisez-la "à vide" (recouverte de papier cuisson et de haricots) une quinzaine de minutes à 180° dans le four, retirez papier et haricots et réenfournez pour encore 5 minutes
Laissez refroidir, et garnissez avec les fraises
Mettez de côté les moins belles et écrasez-les à la fourchette
Faites-les cuire 5 minutes avec le sucre, 1/2 verre d'eau, le beurre et le jus de citron
Arrosez la tarte avec ce mélange bouillant
Servez froid
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