Tarte renversée aux abricots
Proposée dans le menu de Juillet Semaine 3
Pour 4 personnes
Ingrédients :
pâte brisée (voir la recette)
1 kg d'abricots
100 g de sucre en poudre
75 g de beurre
Réalisation :
Tapissez le fond d'un moule à manqué du beurre coupé en lamelles
Recouvrez avec le sucre - partagez les abricots en deux
Disposez-les côté peau vers le dessus - déposer la pâte assez épaisse (1 cm) sur les abricots, en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule
Faites cuire à four chaud à 200°environ 30 minutes
Renversez la tarte sur un plat - servez chaud avec de la crème anglaise (voir la recette)
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