Caillebotte au kamok (liqueur de café)
Proposée dans le menu de Juillet Semaine 3
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 litre de lait cru
2 cuillerées à café de présure
sucre roux
liqueur de café (kamok) ou rhum
Réalisation :
Faites tiédir le lait - versez-le dans un petit plat en terre cuite
Ajoutez la présure et remuez
Laissez reposer ce mélange sans le toucher, pour le laisser cailler, pendant 2 à 3 heures minimum .
Faites-le ensuite refroidir au réfrigérateur
Servez nappé de sucre roux
Chacun parfumera la caillebotte avec la liqueur de café ou le rhum
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