Aubergines frites
Proposées dans le menu d'Avril Semaine 4
Pour 4 personnes
Ingrédients :
2 aubergines
farine
huile
ail, persil
sel
Préparation :
Coupez les aubergines en rondelles, sans les éplucher
Salez-les et passez-les dans la farine
Faites-les dorer à la poêle dans l'huile, 3 minutes de chaque côté
Égouttez
Saupoudrez d'un hachis d'ail et de persil et servez
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