Oeufs cocotte aux crevettes
Proposés dans le menu de Janvier Semaine 3
Pour 4 personnes
Ingrédients:
4 oeufs
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
200 g de crevettes décortiquées
40 g de beurre
1 cuillerée à café de concentré de tomates
sel, poivre
Préparation:
Beurrez 4 ramequins
Versez dans chacun 1/2 cuillerée à soupe de crème - ajoutez 1 pointe de concentré de tomate - salez et poivrez
Cassez 1 oeuf - mettez le reste de crème en prenant soin de ne pas laisser couler sur les jaunes
Disposez les crevettes en les répartissant d'une manière égale
Salez et poivrez
Mettez les ramequins dans un plat à four - versez de l'eau bouillante dans le plat jusqu'à mi-hauteur des ramequins
Mettez le plat au four (210° th 7) et laissez cuire pendant 10 mn
Servez ces oeufs cocotte sans attendre, accompagnés de toasts et de ketchup
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