Pâtes aux crevettes

Recette proposée dans le menu de Janvier Semaine 5

Ingrédients:

200 g de crevettes bouquet
500 g de pâtes (c'est un plat unique, d'où la quantité)
2 cuillerées à soupe d'huile
1 citron non traité
1 échalote
50 g de beurre
100 g de crème fraîche
2 tranches de fromage fondu
sel et poivre

Préparation:

Décortiquez les crevettes
Chauffez 3 litres d'eau salée et l'huile dans une grande casserole
Faites-y cuire les pâtes pendant 8 à 10 mn

Pendant la cuisson des pâtes, pelez et hachez l'échalote, râpez le zeste du citron

Chauffez 30 g de beurre dans une poêle sur feu doux
Mettez-y l'échalote - remuez pendant 2 mn sans la laisser dorer
Ajoutez les crevettes - mélangez rapidement
Retirez du feu

Égouttez les pâtes - mettez-les dans un plat à four beurré
Versez la crème et le zeste de citron - salez et poivrez - mélangez
Disposez les crevettes et les tranches de fromage coupées en 2

Passez sous le gril du four pendant quelques minutes et poivrez avant de servir