Salade aux deux magrets
Cette recette gasconne est proposée dans le menu de Juillet Semaine 3
Pour 6 personnes
Ingrédients :
300 g de jeunes pousses d'épinards
1 salade feuille de chêne
2 échalotes hachées
6 tranches de magret séché
6 tranches de magret cuit au torchon
huile d'olive, vinaigre, sel et poivre
Réalisation :
Présentez en assiettes individuelles :
Disposez la salade mélangée, puis les tranches de magret
Parsemez d'échalotes hachées, d'une pincée de sel
Versez un filet d'huile d'olive, 3 gouttes de vinaigre, poivrez.
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