Langues de mouton braisées
Proposées dans le menu de Février Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 langues de mouton
100 g de lard
2 carottes
2 oignons
1 cube pour bouillon
sel et poivre
Préparation :
Faites tremper à l'eau froide pendant 2 heures 4 langues de mouton
Faites-les ensuite bouillir 10 minutes pour pouvoir enlever la peau
Mettez dans une cocotte le lard en dés, les carottes et les oignons coupés en rondelles
Ajoutez les langues pelées - salez et poivrez
Versez 1/2 litre de bouillon (réalisé avec le cube)
Faites cuire 1 h 30
Servez avec le jus de cuisson
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