Rognons de mouton Turbigo
Proposés dans le menu d'Avril Semaine 3
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 chipolatas
4 rognons de moutons
1/2 verre de Madère
persil haché
sel et poivre
Préparation :
Coupez les chipolatas en 2
Faites-les dorer à la poêle 5 minutes dans 25 g de beurre
Ajoutez les rognons de mouton
Cuisez 5 minutes de chaque côté, salez et poivrez
Versez l'alcool, remuez et saupoudrez de persil haché
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