Saucisses de Francfort en croûte

Proposées dans le menu de Février Semaine 1

Ingrédients :

350 g de pâte feuilletée
8 saucisses de Francfort
1 oeuf
2 cuillerées à soupe de moutarde
3 tranches de fromage fondu

Préparation :

Coupez les tranches de fromage en 4

Mettez les saucisses dans une casserole d'eau - chauffez - dès l'ébullition, retirez du feu - couvrez la casserole - attendez 5 minutes pour égoutter les saucisses
Ouvrez-les en 2 dans le sens de la longueur sans les couper complètement

Tartinez l'intérieur de moutarde et glissez 2 lamelles de fromage dans chacune - refermez-les

Battez l'oeuf dans un bol - déroulez la pâte - coupez-la en 8 rectangles
Posez une saucisse sur chacun - enfermez-la dans la pâte - passez à l'oeuf battu

Mettez les saucisses en croûte sur une plaque humectée d'eau - piquez-les avec une fourchette et faites cuire 15 minutes au four chaud (210° th 7)