Canard : aiguillettes aux aillets
Proposées dans le menu de Juillet Semaine 3
Pour 6 personnes
Ingrédients :
12 à 16 aiguillettes de canard
beurre - huile
2 pieds d'aillets (ail vert)
sel et poivre
Réalisation :
Faites chauffer les assiettes - dénervez les aiguillettes
Dans une poêle antiadhésive, versez une goutte d'huile et une noix de beurre
Faites cuire les aiguillettes 2 minutes de chaque coté - salez et poivrez
Déposez dans chaque assiette
Déglacez la poêle avec 3 cuillerées à soupe d'eau
Remettez 20 g de beurre et les aillets hachésV
Versez le tout sur les aiguillettes et servez avec par exemple une fondue de légumes
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